Questions fréquentes

Nos beurres de noix peuvent être conservés jusqu’à un an à température pièce ou au réfrigérateur. Nous recommandons de les brasser régulièrement afin de conserver leur consistance homogène.

Les deux options sont bonnes! Nos beurres de noix peuvent être conservés à température ambiante ou au réfrigérateur sans problème. Notez que la réfrigération empêche l’huile de remonter à la surface une fois les beurres bien brassés.

Il est tout à fait normal que l’huile contenue naturellement dans les noix remonte à la surface de nos beurres, car nous n’utilisons pas d’agent stabilisateur pour empêcher cette séparation des phases.

Pour que nos beurres de noix retrouve leur texture homogène, il suffit de bien les brasser à l’aide d’une cuillère, ou même, de les passer au robot culinaire pendant 30 secondes.

Pour éviter la formation d’une phase huileuse à la surface de nos beurres, nous recommandons de bien les brasser, puis de les conserver au réfrigérateur tête en bas.

Toutes les noix utilisées dans nos beurres sont grillées à sec à très basse température par des experts locaux du rôtissage – de fins connaisseurs qui sont capables d’estimer le temps de cuisson des noix d’un simple touché.

Le grillage rehausse la saveur des noix et apporte un délicieux côté torréfié à nos beurres. Ce procédé permet aussi d’éliminer toute l’humidité des noix, ce qui confère à nos beurres leur texture lisse caractéristique.

En grillant nos noix, nous limitons également les pathogènes et les risques de contamination.

Nos pots en verre sont en fait des contenants certifiés Mason et ils sont donc compatibles avec les couvercles de la même marque.