Questions Fréquentes

Quelle est la durée de conservation de vos beurres de noix?

Nos beurres de noix peuvent être conservés jusqu’à un an à température pièce ou au réfrigérateur. Nous recommandons de les brasser régulièrement afin de conserver leur consistance homogène.

Faut-il ranger vos beurres de noix au frigo ou dans le garde-manger?

Les deux options sont bonnes! Nos beurres de noix peuvent être conservés à température ambiante ou au réfrigérateur sans problème. Notez que la réfrigération empêche l’huile de remonter à la surface une fois les beurres bien brassés.

Est-ce normal qu’il se forme deux phases, une huileuse et une solide?

Il est tout à fait normal que l’huile contenue naturellement dans les noix remonte à la surface de nos beurres, car nous n’utilisons pas d’agent stabilisateur pour empêcher cette séparation des phases.

Comment retrouver une texture homogène lorsque l’huile remonte à la surface des beurres de noix?

Pour que nos beurres de noix retrouve leur texture homogène, il suffit de bien les brasser à l’aide d’une cuillère, ou même, de les passer au robot culinaire pendant 30 secondes.

Est-il possible d’éviter que l’huile remonte à la surface?

Pour éviter la formation d’une phase huileuse à la surface de nos beurres, nous recommandons de bien les brasser, puis de les conserver au réfrigérateur tête en bas.

Les noix utilisées pour préparer vos beurres sont-elles grillées ou crues?

Toutes les noix utilisées dans nos beurres sont grillées à sec à très basse température par des experts locaux du rôtissage – de fins connaisseurs qui sont capables d’estimer le temps de cuisson des noix d’un simple touché.

Pourquoi utilisez-vous des noix grillées pour préparer vos beurres?

Le grillage rehausse la saveur des noix et apporte un délicieux côté torréfié à nos beurres. Ce procédé permet aussi d’éliminer toute l’humidité des noix, ce qui confère à nos beurres leur texture lisse caractéristique.

En grillant nos noix, nous limitons également les pathogènes et les risques de contamination.

Vos pots en verre sont-ils compatibles avec les couvercles de pot Mason?

Nos pots en verre sont en fait des contenants certifiés Mason et ils sont donc compatibles avec les couvercles de la même marque.

Nos produits

Mille et Une Noix

Vous n’avez pas trouvé réponse à votre question?

Écrivez-nous à media@1001noix.ca et il nous fera plaisir de vous aider!
Qui sait, nous pourrions même ajouter votre question à notre foire aux questions.

Contactez-nous